第48章 烤鹅腿摊成菜市场了,做个饺子可太讲究了!(第2/2 页)
最新言情小说小说:
你今天追上我了吗、
御兽学院、
甜蜜小屋(高H 调教)、
病弱反派日常深陷修罗场、
蛇头香【哨向·双C高洁·男妈妈】、
重回高中后和死对头he了、
24h热恋、
邪神穿出来后全是熟人、
九莲と宝灯(日本麻将烧脑文)、
人之神、
《忆中花&&上&&绽放的怨恨之花》、
【综漫主滑头鬼H】遇到妖怪后我洗心革面了、
交配 (淞山作品,高耻!英雄被辱!纯男无女!)、
卡梅莉亚、
废材王爷要变狼,王妃哪里逃、
昭昭若日月1v1H、
书境:那天我死在异乡、
光之捕手(暂定)、
为你写的歌、
我的那个他、
饺子粘连的几率就大大增加了,一不小心一坨饺子粘在一起再破损,下饺子直接成片儿汤了。
而大葱里含有大量的胶状脂肪,这玩意儿水溶性非常好,等这胶状脂肪融水后再下饺子,就会让饺子镀上层薄膜;同时,食盐也能让饺子皮上的淀粉快速沉淀。
双管齐下,就基本上可以杜绝煮饺子饺子皮粘在一块儿的现象。
等饺子汤沸腾后,李昂又往里点水。
所谓点水,就是往沸腾的饺子汤里加入少量凉水。
饺子点水这个小技巧不少人都知道,可事实上,大多数人给饺子点水并起不到啥效果,甚至点水做出来的皮又厚又硬,还不如不点水。
其实,这是不明白点水的原理。
一般都说做饺子要每隔五分钟点一次水,一共点三次水, 其实只有第一回和最后一回点水特别重要。
第一回点水是在饺子刚沸腾时,这时候往饺子汤里加入冷水可以迅速降低水温,防止饺子破皮。
而最后一回点水是在饺子即将煮熟前,这时候点水能避免在饺子汤里煮了多时的饺子皮发生糊化反应,让饺子皮更加紧致,甚至稍稍有点儿弹牙的意思。
一口咬下去,饺子皮欢快地破开,肉馅滋味混着汤汁在嘴中绽放,那幸福感绝对是拉满的...
李昂忙活着煮饺子,与此同时,京都大学的学生们也杀到了。
快十二点了,是时候干烤鹅腿了!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。