交点底(第1/2 页)

瞎公陪着叶子他们坐了堂屋的大桌，他要帮着招待这一群人。柳玉琴虽然是主人，但毕竟是女孩子，两个小的又年纪太小，吃饭还得人照顾一下，也不能陪客人，就只好由瞎公来陪客人了。

柳玉琴就带着两个弟弟和哑婆铁牛一起在灶房的小桌上吃饭，柳家平时吃饭也是直接地灶房小桌上吃的。菜烧得多，几道好菜她都留了一大碗，足够他们吃了。

这时候，大家也不讲究主仆之别了。实际上，柳家和瞎公一家也不怎么讲究主仆之别，两家明面上是主仆关系，实际上到象是亲戚。再说了，在这乡下小地方也讲究不起来什么名份来。都是穷人家，柳家现在也不过是比大家稍微富裕一点。

陈三迫不及待的挟了一块鱼片尝起来，边吃边说：“好吃，好嫩，好滑。”吃了几块鱼片，他还忍不住打了半碗汤喝了起来，辣得直叫呼：“真过瘾。哇，太美味了，我今天要多吃两碗饭。”

“恩，真的不错，一点儿鱼腥味儿也闻不到，又鲜又辣，真是美味。”马师父也赞叹道。

阿智又要自己吃，又要照顾叶子吃，哪里有空说话，筷子却没停过，显然也没非常喜欢吃。瞎公也只管埋头苦吃，不多加评价。

“这个蒸肉也极不错，我还是第一次吃腌肉做成的蒸肉呢，比新鲜肉更加有嚼头，而且也没有新鲜肉那么肥腻。真好吃。”陈三吃了一大片五花肉后，评价道。

古代人养的猪，新鲜五花肉其实非常肥，油水太重，象他们这种不缺油水的人，一惯是不爱吃的。但腌制过后，那份肥腻就减轻了不少，再裹上厚厚一层米粉就更加好了。柳玉琴正是知道这一点，才会做这道粉蒸肉的。以前她也爱吃蒸肉，但却不太用五花肉，而是直接用上肉，因为五花肉太肥，吃起来觉得太肥腻了。

马师父点点头，附和道：“确实比新鲜肉蒸得更加好吃。柳姑娘做菜还真是出奇不意呢。”

瞎公显然也格外爱这一道菜，连吃了三大块肉，柳玉琴把五花肉切成了二指来长，一指来厚的大块，裹上米粉，大火蒸熟，再浇上了调制好的浇头，吃起来又嫩又弹，咸鲜可口，她自己都吃了一大块呢。

“这道猪蹄子海带汤也很好喝，油水充足，猪蹄子啃起来也有嚼头，腌过的反倒比新鲜的好吃，柳姑娘年纪虽小，厨艺还真不错。”马师父笑眯眯的夸道。

一般来说，待客肯定不能肉菜全是腌肉，总得有几道新鲜肉菜的，但柳家却反其道而行，几道咸腌的菜却格外有味道，不

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